Rezepte CMS

» Rezept druckenLachs mit Gemüse geschichtet

Zutaten:
- 2 Portionen Lachs
- 1 Kartoffel
- 1 Möhre
- 1 Zwiebel
- 1 Zucchini
- 1 Brokkoli
- 1 Tomate
- 1 große Chili
- 5 Knoblauchzehn
- Salz, schwarzer Pfeffer, ev. Zitrone zum ausdrücken, Soja-Souce

Zubereitung:
- Einen breiteren Topf (ofentauglich) ölen, darauf kleingeschnittene Kartoffel geben, salzen;
- Möhren grob reiben, Zwiebeln würfeln und auf die Kartoffeln schichten, salzen;
- Knoblauch und Chili sehr klein würfeln, vermischen und die Hälfte auf die Zwiebeln streuen;
- darauf den in größere Stücke geschnittenen Lachs legen, ev. mit Zitrone betäufeln, etwa 3 EL Soja-Souce übergießen, salzen und pfeffern;
- Zucchini längs vierteln und dann in Scheiben schneiden, auf Lachs verteilen, salzen;
- Brokkoli in Röschen teilen und auf Zucchini legen, darauf den Rest von Knoblauch-Chili-Gemisch verteilen;
- Tomate halbieren, in dünne Sektoren schneiden und das Essen damit verzirren, etwa 5 EL Soja-Souce darauf giießen, salzen.
- Den Topf zudecken (mit Deckel oder mit Alufolie) und in den Ofen (auf 180° vorgewärmt) für ca. 1 Stunde stellen.