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» Rezept druckenFleisch mit Zuckerschoten

Zutaten:
- 300 gr Fleisch (Schwein oder Rind)
- 1 große Zwiebel
- 200-300 gr Zuckerschoten
- Knoblauch, einige Zehe
- Salz, Pfeffer, Essig, möglichst Ingwer, Soja-Soße
- Öl zum Anbraten

Zubereitung:
- Fleisch in mundgerechte Scheiben schneiden.
- Zwiebel in Halbringe und Knobi in Blättchen schneiden.
- In 0,5 Glas Mineralwasser Pfeffer, Salz, kleingehackten Ingwer, 1 TL Essig und 1 EL Soja-Soße geben, unrühren.
- Zwiebeln und Knobi mit Fleisch vermengen und mit Marinade übergießen. Mindestens 1 Stunde (lieber 3 bis 6) im Kühlschrank in einer geschlossenen Schüssel marinieren lassen.
- Fleisch und Zwiebeln (ohne Flüssigkeit) scharf anbraten, dann die Flüssigkeit dazugeben, zudecken und bei kleiner Hitze ca. 30 Min. schmoren lassen.
- Zuckerschoten putzen, bei Bedarf abfädeln, waschen, (ev. mit kochendem Wasser abschrecken) und zu dem Fleisch geben.
- Weitere 30 Min. schmoren.