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» Rezept druckenFisch mit Gemüse

Zutaten:
- 1 kg Fischfilet (z.B. Seelachs)
- 1 kg Möhren
- 1 kg Zwiebeln
- Salz, Pfeffer, Zitrone
- eventuell Soja-Sauce, Knobi
- Öl zum Braten

Zubereitung:
- Fischfilets in größere Stücke schneiden, auf einen großen Teller legen und mit Pfeffer, Zitronensaft und Soja-Sauce würzen.
- Möhren schälen und grob reiben. Leicht anbraten (eventuell mit kleingehacktem Knobi). Etwas Salz und Pfeffer dazugeben.
- Zwiebeln schälen, schneiden, leicht anbraten. Etwas Salz und Pfeffer dazugeben.
- Einen breiten Topf nehmen. Auf den Boden ein bisschen Öl gießen. Schichtweise Möhren, Zwiebeln und Fisch (salzen!)reinlegen. Die Reste vom "Marinade-Saft" daraufgießen.
- Bei kleiner Hitze zugedeckt etwa 30-45 Minuten (abhängig von der Menge der Schichten) schmoren lassen.