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» Rezept druckenWintersalat mit roter Bete

Zutaten:
- Rote Bete 1/2/3... St.
- Möhren 1/2/3... St.
- Kartoffel 1/2/3... St.
- Eingelegte Gurken 1/2/3... St.
- Erbsen aus der Dose 1/2/3...EL
- Tomaten 1/2/3...St.
- Salz und Pfeffer
- Saure Sahne, Mayo oder Öl (am besten Olivenöl) nach Geschmack.
eventuell:
- Gurken können durch Sauerkraut ersetzt werden.
- Statt Erbsen können Sie Mais nehmen.

Zubereitung:
- Kochen Sie in einem größeren Topf rote Bete und Möhren (0,5 bis 1 Stunde).
- Geben Sie Kartoffeln dazu und köcheln das Ganze weite 30 Min.
- Schälen Sie das Gemüse, nachdem es einbisschen abgekühlt ist.
- Das kalte Gemüse würfeln.
- Dazu gewürfelte Gurken und Tomaten, sowie Erbsen bzw. Mais geben.
- Salzen und pfeffern.
- Zum Schluß kommt saure Sahne, Mayo (eventuell beides)oder Öl dazu.