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Zutaten:
Für den Teig:
- 130 g Margarine
- 300 g Mehl
- 3 gestrichene TL Backpulver
- 130 g Zucker
- 2 Vanillinzucker
- 2 Eier
Für den Belag:
- 4 EL Konfitüre
- 200 g Margarine
- 200 g Zucker
- 2 Vanilinzucker
- 4 EL Wasser
- 200 g gemahlene Nüsse
- 200 g gehackte Nüsse

Zubereitung:
Teig:
- Margarine mit Zucker und Vinilinzucker verrühren.
- Eier dazu geben und verrühren.
- Mehl und Backpulver vermischen, zu den anderen Teigzutaten geben und gut verrühren.
- Auf dem gefetteten Teig ausrollen.
Belag:
- Konfitüre in der Mikrowelle erwärmen (eventuell einen Schuss Rum dazugeben) und auf den Teig streichen.
- Margarine, Wasser, Zucker und Vanillinzucker langsam aufwärmen und Zucker schmelzen lassen.
- Nusse unterrühren.
- Die Nussmasse auf die Konfitüre streichen.
- Im vorgewärmten Ofen bei 200°C 20 bis 25 Min. backen.
- Aus dem Ofen nehmen und schneiden.
- Abkühlen lassen und eventuell mit Schockolade bestreichen.