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» Rezept druckenKäsekuchen

Zutaten:
Für den Teig:
- 200 gr Mehl
- 1 TL Backpulver
- 75 gr Margarine
- 75 gr Zucker
- 1 Vanillezucker
- 1 Ei
Für die Füllung:
- 750 gr Quark (Magerstufe)
- 150 gr Zucker
- 4 Eier
- 1 Vanillezucker
- 250 ml Milch
- 1 Käsekuchenhilfe
Eventuell:
- Obst aus der Dose (z.B. Birne oder Mandarine)
- oder Rosinen

Zubereitung:
Der Boden:
- Die Zutaten zu einem Knetteig verarbeiten (der Reihenfolge nach).
- 2/3 des Teigen auf dem Boden einer Springform ausrollen (28 cm).
- Aus dem restlichen Teig einen Rand formen. (Ein Tip: den Teig in 4 Teile teilen; je eine Rolle formen, so lang wie 1/4 des Formrandes ist; dann an dem Rand der Form ca. 3 cm hoch andrücken.)
Die Füllung:
- Quark, Eigelb, die Hälfte des Zuckers und Vanillezucker glatt rühren.
- Milch und Käsekuchenhilfe hizufügen und vorsichtig (am besten zuerst mit der Hand, weil es sonst spritzt) verrühren.
- eventuell: gut abgetropfte Birnen in Stückchen schneiden und hinzufügen (oder Rosinen usw.)
- Aus dem Eiweiß und dem restlichen Zucker festen Schnee schlagen und unter die Käsemasse ziehen.
- Auf dem Boden verteilen.
- Ofen auf 175° vorheizen. Backzeit ca. 70 Min.