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» Rezept druckenButterkuchen mit Mandeln

Zutaten:
Für den Teig (großes Blech):
- 500 g Mehl
- 3 TL Trockenhefe (1 Tütchen)
- 250 ml Milch
- 3 Eigelb
- 0,5 TL Salz
- ca. 100 g Butter
Für den Belag:
- gehackte Mandeln bzw. Mandelblätchen
- Zucker
- 150 g Saure Sahne
- ca. 100 g Butter
Mengen: für eine Springform reicht ein Drittel der Zutaten.

Zubereitung:
- Mehl ihn eine Schüssel sieben, mit Hefe, Salz und Zucker vemischen,
- Butter in lauwarmer Milch zergehen lassen und in das Mehl gießen,
- Eigelbe hinzufügen,
- den Teig so lange rühren, bis er sich gut vom Schüsselboden löst.
- Die mit einem Tuch zugedeckte Schüssel in einen warmen Platz stellen und abwarten bis sich der Volumen des Teiges verdoppelt hat.
- Ein Blech fetten und mit Semmelbröseln (Mehl) bestreuen.
- Den Teig auf Blech ausrollen, mit saurer Sahne bestreichen und noch einbischen gehen lassen.
- In den gegangenen Teig mit dem Finger versetzt kleine Mulden drücken und die Butterflöckchen hineigeben.
- Mit Mandeln und Zucker bestreuen.
- In dem auf 200°C vorheizten Ofen ca 25 Min. backen.