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» Rezept druckenApfel-Mandel-Kuchen

Zutaten:
- 150 g Margarine
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 300 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 3-4 Äpfel
- 100 g MAndelblättchen oder -stifte
- 75 g Zucker

Zubereitung:
- Margarine mit dem Zucker schaumig rühren,
- Eier einzeln unterühren (ca. 30 Sek. pro Ei),
- Das Mehl mit Backpulver vermischen, nach und nach in den Teig einrühren,
- Backform ausfetten, mit Paniermehl oder Mehl bestäuben und den Teig darauf verteilen.
- Die Äpfel halbieren, schälen und das Gehäuse herausstechen,
- Die Hälften tief einschneiden und mit etwas Abstand in den Kuchen drücken.
- Den Kuchen etwa 25 Min. bei 180°C backen (Ofen vorwärmen).
- Inzwischen Zucker in einer Pfanne karamelisieren lassen, die Mandeln und 1 EL Wasser dazugeben und rühren, bis die Mandeln benetzt sind.
- Die Mandelmasse auf dem Kuchen verteilen und weitere 15 Min. backen.