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» Rezept druckenGeflügel mit Kokosmilchsauce

Zutaten:
- 500 g Geflügelfleisch
- 1 große Dose ungesüßte Kokosmilch
- 5 Schalotten
- 5 Knoblauchzehen
- Ingwer (3-4 cm großes Stück)
- 2 große rote Chiloschoten
- 1 Limette
- 200 g tiefgefrorene Erbsen
- 3 EL Sojasauce
- Salz, Zucker (am besten brauner), Öl zum Braten

Zubereitung:
- Geflügel in Streifen schneiden, portionsweise je ca. 3 Min. braten und auf einen Teller legen.
- Schalotten (Würfel), Knobi (Stifte), Ingwer(kleine Würfel), Chili (Streifen) und Limettenschale (Streifen) kurz anbraten.
- Die Kokosmilch dazugießen und etwa 5 Min. auf die Hälfte einkochen.
- Die Erbsen zugeben und weitere 5 Min. köcheln.
- Das Geflügel zugeben, mit Salz, Sojasauce, Zucker und Limettensaft abschmecken und noch 1 Min. kochen.
- Mit Reis servieren.